NÊN ĂN GÌ ĐỂ TRỞ NÊN LẠC QUAN VUI VẺ VÀ CHỐNG TRẦM CẢM

Một nghiên cứu mới đang khám phá mối liên hệ giữa các loại thực phẩm chúng ta ăn và những cảm xúc vui vẻ, hạnh phúc hay chán nản, lo lắng của chúng ta.

Bạn phân vân giữa việc lựa chọn một quả táo hay là một cây bánh Oreos? 

Lựa chọn đi đến McDonald hay quán đồ chay? 

Khi chúng ta thực hiện những lựa chọn thực phẩm hàng ngày, nhiều người trong chúng ta nghĩ đến sức khỏe thể chất và ngoại hình. Nhưng có một yếu tố khác mà ta cũng nên xem xét khi chọn thực phẩm: tác động của chúng đối với sức khỏe tinh thần.

Nghiên cứu mới đây khám phá ra rằng thực phẩm không chỉ ảnh hưởng đến vòng eo mà còn cả tâm trạng, cảm xúc và thậm chí cả các tình trạng đáng báo động như trầm cảm. Cũng không có gì khó hiểu khi mà cảm xúc của ta được điều khiển bởi bộ não. Mà trên thực tế, bộ não là những thực thể vật lý, chạy bằng năng lượng mà chúng ta nạp vào cơ thể, bị ảnh hưởng bởi sự thay đổi hormone, lượng đường trong máu và nhiều quá trình sinh học khác.

Nhiều người xem khoai tây chiên và bánh sô cô la như những món ăn để cải thiện tâm trạng khi đối diện những chuyện buồn. Nhưng nó thực sự giúp ích cho tinh thần như chúng ta vẫn hay mặc định?

1.Vượt qua trầm cảm nhờ chế độ dinh dưỡng lành mạnh

Theo ước tính của Tổ chức Y tế thế giới (WHO), đến năm 2020, trầm cảm là căn bệnh thứ 2 gây hại đến sức khỏe của con người chỉ sau tim mạch. Trong đó ở Việt Nam hiện nay trầm cảm đang có chiều hướng gia tăng đặc biệt là giới trẻ.

Dựa vào 16 nghiên cứu được tổng hợp từ các tạp chí chuyên ngành với gần 46.000 người tham gia từ Hoa Kỳ, Úc và Châu Âu, độ tuổi 21 đến 85. Các thí nghiệm này khá đa dạng, người tham gia khảo sát cần tuân thủ các chế độ ăn kiêng khác nhau và cả ăn chay để tăng cường dinh dưỡng, giảm lượng chất béo hoặc khuyến khích giảm cân  trong vòng một vài tuần hoặc thậm chí cả vài năm. Kết quả đã chỉ ra rằng, việc áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh đã giúp giảm các triệu chứng trầm cảm, giảm bớt sự tuyệt vọng, khó ngủ và mất kết nối với những người khác so với việc tự mình loay hoay trong mớ hỗn độn trong đầu, cố ép mình lao ra ngoài kết nối với xã hội dù bản thân chưa sẵn sàng.

2. Ăn uống đúng cách cũng làm cho bạn hạnh phúc

Chế độ ăn uống có thể bảo vệ chúng ta khỏi trầm cảm và các vấn đề sức khỏe tâm thần khác. Nhưng những thực phẩm chúng ta ăn có thực sự làm cho cảm xúc trở nên tích cực hơn không?

Trong một thí nghiệm năm 2017 được công bố trên PLoS ONE – tạp chí Khoa Học Truy Cập Mở được xuất bản bởi Thư viện Khoa Học Công Nghệ, nghiên cứu thực hiện với 171 người trẻ tuổi từ 18-25 tuổi. Những người này được chia làm 2 nhóm: một nhóm với chế độ ăn lành mạnh (thêm một khẩu phần trái cây và rau quả vào chế độ ăn uống hàng ngày) và còn lại với nhóm chế độ dinh dưỡng như cũ. 

Mỗi một ngày trong suốt hai tuần, khảo sát viên đều gặp phỏng vấn và ghi lại các tâm trạng, cảm xúc của người tham gia. Khi bắt đầu và kết thúc thí nghiệm, họ cũng điền vào các cuộc khảo sát về sự lo lắng và trầm cảm của họ.

Chỉ là một thay đổi nhỏ nhưng mang lại kết quả rất tích cực những người thực hiện chế độ lành mạnh có nhiều năng lượng, sự tò mò, sáng tạo và động lực hơn, không những vậy họ còn cảm thấy cuộc sống có mục đích hơn so với những người ở nhóm còn lại. 

3. Tối ưu hoá sức khoẻ tinh thần

Bỏ qua bữa sáng để có thêm thời gian ngủ nướng, tiết kiệm thời gian và công sức ra ngoài đường để có một bữa ăn sơ sài từ dịch vụ giao hàng hay các quán thức ăn nhanh. Hệ quả là cảm giác mệt mỏi, mất tập trung, không đủ năng lượng để giải quyết các cong việc trong ngày. Nếu bạn thấy những điều kể trên thật quen thuộc, ức khỏe tinh thần của bạn đang báo động một chế độ dinh dưỡng mất cân bằng và không lành mạnh. 

Lựa chọn thực phẩm lành mạnh sẽ thúc đẩy một sức khỏe tinh thần và thể lực tốt. Những người như thế này sẽ ít bị bệnh hơn, sống lâu, khỏe mạnh hơn so với những người bị trầm cảm và thừa cân. Những người chọn thực phẩm lành mạnh được biết đến để cải thiện tâm trạng sẽ dễ dàng giảm cân hơn, đối phó với căng thẳng và ngủ ngon hơn. Vì vậy, hãy chọn lựa cho mình những loại thực phẩm khôn ngoan như trái cây, rau quả và tuyệt đối không đầu hàng trước trà sữa, đồ ăn vặt. 

Bạn đã từng nghĩ rằng ăn chay sẽ không cấp đủ chất dinh dưỡng, làm cho bạn trở nên nhợt nhạt, không đủ sức làm việc đúng không? Thật ra, bạn biết không, chế độ ăn uống với rau quả có dinh dưỡng cao hơn bất kỳ cách ăn uống nào khác. Có thể nói, đó là một trong những chế độ lành mạnh nhất, bởi thực phẩm từ thực vật có chứa nhiều chất dinh dưỡng để bảo vệ sức khoẻ. Thay vì, cứ quẩn quanh suy nghĩ về lợi ích ăn chay, tốt nhất bạn nên tập trung vào việc nuôi dưỡng thói quen ăn uống lành mạnh thật là kiên trì. Bởi sẽ rất khó khi bạn kiên trì với chế độ dinh dưỡng của mình hơn cố gắng thực hiện một cách tốt nhất chỉ trong thời gian ngắn.

Lời nhắn nhủ chân thành từ Lead The Change đến những bạn trẻ đang sống trong một thời đại mà sự phát triển không ngừng đòi hỏi con người cần phải có một sức khỏe tinh thần thật tốt để vượt qua những căng thẳng trong công việc và cuộc sống. Dù bận rộn đến mấy, bạn cũng nên dành thời gian kiên trì thực hiện chế độ dinh dưỡng lành mạnh để có một cuộc sống vui vẻ và hạnh phúc hơn. Chúc các bạn thành công trên con đường phía trước với một tinh thần đầy khỏe mạnh và vững chắc.